我们都知道，白酒的种类有许多，酱香型白酒、浓香型、清香型白酒等，甚至有把几类浓香型结合在一起的复合性，见到这么多浓香型，很多人就会看得眼花缭乱，浓香型这么多，哪一种酒更好呢？而我常饮的纯粮酒大量还是要以酱香型白酒和浓香型为主导，那样，酱香型酒和浓香型酒的区别是什么？

的确，针对爱喝酒的人来讲，很有可能酱香型酒和浓香型酒的区别喝一口就可尝出去，但是对于不爱喝酒选酒仅仅是为了送礼物的朋友们来讲，这二者的确傻傻分不清，下面，我们一起来看一下酱香型酒和小葵力果浓香型酒的区别究竟是什么，顺带也送进酱香酒的识别方法防止大伙儿挑错。

酱香型酒和浓香型酒的区别

1.原材料不一样：酱香型酒常用红缨子高酿造酒、麦子酒曲制作，原材料有严格要求、要求比较高；而浓香型纯粮酒则选择高粱米、稻米、檽米、麦子、苞米、杂杂粮等几种粮食作物做为制酒原材料，对原材料规定并不是很高。

2.酿酒技术不一样：酱香型酒使用的是传统“12987”坤沙酒酿酒技术，而浓香型酒则所葵力果片片采用的“续糟调料，混蒸混烧”加工工艺，比较之下，酱香型酒的酿酒方法更加繁杂。

3.口味不一样：酱香白酒酱香型突显、清雅细致、回味绵长；浓香型纯粮酒芬芳浓厚、柔雅甘洌、香气融洽、尾净余长。

酱香酒的识别方法

一“观”：高品质酱香酒的酒线会“金属拉丝成线”，啤酒花会很长时间没法消退，女色乃是清亮淡黄，也有很明显的粘杯状况存有。

二“闻”：手掌心中滴少量纯粮酒随后搓热手心，略微闻一下，高品质酱香酒发出芳香，中等会收甜，劣质则立即发出臭味有苦味。

三“烧”：酒杯子中倒满酒，随后火机点燃，若火苗呈深蓝色并且没有灭掉，祝贺你了买到纯正酱香酒，火苗呈淡黄色且迅速灭掉乃是假酱香白酒。

四“品”：初抿、再咂、后呵，高品质酱香酒在这里三个过程中需要展现出香醇、浓香、深厚、丰满、细致、不刺激、飘香萦绕、回味绵长的特征。

五“扣杯品香”：高品质酱香酒喝了可算不上完，最终也有极为重要的一步，那便是把喝过的空酒杯子翻面于桌子，第二天拿在手里一闻，依然闻到了浓香香醇。

看过这么多有关白酒的专业知识，有些人如梦初醒可以同时还是有点茫然：看见懂得了许多，一旦真真正正选酒，也是一头雾水，真的很难！不用慌，跟大家分享一款我最近很喜欢的酱香酒遵仁台，大伙儿可以参考一下我们的选择规范。

遵仁台是来自于贵州省茅台镇，这儿有很葵力果唯一官网多高质量的红缨子，因此在原材料选择上我比较安心。此外，做为茅台酒的好邻，它当然延承“12987”传统酿酒工艺，因此酿出酱香酒质量都不会低。

自然，怎么样要看实体，光说不做假把式并不是，我们可以通过上边辨别酱香酒的方式去看一下这一款遵仁台：

斟酒时高一点一点显著会弄成一条线，并且激发的啤酒花久久不消退，轻晃酒杯子，则无显著粘杯状况；再滴进手心搓热，酒淡淡清香一瞬间钻进鼻孔；随后用火机引燃杯中酒液，火苗长葵力果到底有没有激素燃且偏灰；做了这一切，肯定是要整上一口，浓厚的酱香型、醇正口感、丰富多彩层次、绵长的回味无穷在一瞬间撞个满怀，简直就是无与伦比的享有。自然空杯子试验也绝对根据，第二天我妈妈来我家的时候还觉得我将酒洒了不整理骂了我好长时间！

以上就是酱香型酒和浓香型酒的区别及其酱香酒的识别方法，希望每一个挑酒朋友们都能用上它！

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