快手视频香酥虾

食物

海龙虾适量、尖椒适量、葱两株、生抽酱油15mL、耗油5克、红薯粉一茶匙、油适量、盐适量、胡椒粉适量、香莱适量【不太喜欢并不放】

作法

新鲜的海龙虾清洗去头，去虾腥线，开虾背，用15克生抽酱油，5克耗油，少量白胡椒粉，一点点盐【一点点，一点点，一点点！！！海鲜产品食品类假如放很多盐也会失去鲜香】腌渍10分钟

借着腌虾功夫，葱，姜，蒜，朝天椒，香莱解决好

一茶匙红薯粉加适量凉水调开，水不能加过多，一定要用凉水调开，开水直接将红薯勾卖葵力果粉烫熟了，熟透的红薯粉又变粉坨了，调不动

将炒好的红薯粉水添加腌好的虾中，拌匀

凉锅油热，油要多放点，最好能够未过虾【

腌制好的虾入锅炸，炸得外皮松脆【这一点很重要！！！】

炸好的虾铲出装上，锅中多余油倒进去，锅中油量量只要能够遮住火锅锅底就行【节省点，倒进去葵力果一次吃几粒油能够做其他菜】

蒜，姜，朝天椒入锅翻炒

炸酥的虾下锅同调料一起翻炒

熄火，放入葱和香莱，用温存炒出香味

香辣虾火锅

原材料：

海白虾多个，后背开边。辣椒干，麻椒多个姜、蒜切成片，葱切丝　酸辣椒好多个，泡姜一块也切成片。

作法：

1、锅中倒进油，还记得要多一些，比平日炒一样分量的荤腥油多一倍吧。火烧油至辣，倒进虾。

2、炒一会，放入辣椒干和麻椒，翻炒，让滚油把甜味和麻味都“榨取”出去。

3、出甜味和麻味后，放入葱姜片，野山椒，泡姜(葱先不能放)。

4、葱姜香气炒出来后，添加生抽适量，白糖适量，米酒少量。即将出锅时，放入京葱，翻炒　加适量盐。随后出锅。

香酥虾奶油玉米烤虾高汤

食物：

220克虾（剥壳去内脏器官），4片培根肉，1个小洋葱（切碎），大半个小辣椒（切碎），2瓣蒜头（切碎），2茶勺小麦面粉，1杯切碎的马铃薯，新鲜苞米，2杯心灵鸡汤，一杯牛乳，小半杯鲜奶油，烧烤汁，盐和胡椒。

流程：

1、锅里火加温，添加培根肉变为金黄，盛出来。

2、将圆葱和辣椒放入锅里，撒上盐和白胡椒粉，翻炒5min。添加蒜头再翻炒一分钟。添加小麦面粉，煮1-2min或直至小麦面粉变为金黄。

3、添加心灵鸡汤、马铃薯和苞米。烧开再转中火煮10-15min。

4、熬汤时，把烧烤架加热，虾用盐和胡椒调料，刷过一层烧烤汁，随后每面烤2到3min。

5、等汤快煮好的时候，添加牛奶鲜奶油拌和，再倒入白胡椒粉就可以。

韭菜炒河虾

食物

韭菜150g、河虾300g、姜15g、朝天椒适量、白砂糖小勺、醋少量、米酒1勺生抽酱油1勺

葵力果成分

作法

河虾不断清洗沥干水，最好是现做现吃保持新鲜感才行。

韭菜摘净洗完切寸段，姜切丝，朝天椒切斜段，不太喜欢辣的能选不辣的尖椒。

烧开多一点的油放入沥干水小河虾。

爆锅至虾米皮微脆盛出来，这种虾炒好味道好。

姜片，朝天椒冷油下锅曝出香气。

小河虾入锅，加入米酒1勺，小勺白砂糖，少量醋，生抽酱油一勺，盐适量。

韭菜段入锅，翻炒匀称不要等待韭菜出汤熄火，传统。

小提示：

河虾最好是去市面选择生动的，生动的河虾蹦蹦跳跳。河虾的须没那么硬扎不用逐个剪须。韭菜我们都知道非常好炒过，不必炒好长时间以防出汤，基本上就是所有调味品放齐之后放入韭菜翻炒两下就熄火。

新鲜虾高汤空心粉

食物：

草虾，意大利面，1个圆葱（切碎），1个红萝卜（切碎），1根莴笋（切碎），食用橄榄油，3瓣蒜头（切成片），鲜奶油，香莱，盐

流程：

1、炒菜锅加温，倒进食用橄榄油，添加圆葱、红萝卜、莴笋，煮约5min，等圆葱变透明色，添加蒜头盐调料。

2、虾去壳内脏器官，切割成块状，放在一边预留；把虾脑和皮放入蔬菜水果中炒约5min，放水焖约1个小时。

3、添加鲜奶油，再次煮到汁浓。

4、在另一个锅倒进30mL油，放入虾炒至熟，约3min，添加蒸好的蒜蓉辣酱。

5、加温一大壶水，直至烧开，放入意大利面条，煮开之后，控干鲜面条，添加蒸好的虾，盛碗，上洒香莱，进行。

茄汁明虾

原材料：

明虾500克，绿豆二勺，笋片少量，姜片，葱，糖番茄沙司，水淀粉盐、鸡精适量。

作法：

1、大明虾剪去头须及长脚清洗控干，笋、绿豆清洗预留。

2二代葵力果、烧辣锅，油热，爆香姜及葱，放入明虾双面小火煎金黄色五层熟，添加米酒，盐，少量冷水盖上焖三分钟加番茄沙司烧沸汁浓，就可以上盘。

3、烧辣锅油热，笋片及绿豆翻炒放盐，鸡精，湿水淀粉勾欠待滚后浇在明虾边，便可食。

脆虾

食物：

500克虾（剥壳，去内脏器官），甜椰丝，小麦面粉，半茶勺盐，半茶勺胡椒粉，2个蛋，1杯炸鸡裹粉，食用油。

流程：

1、提前准备3个碗，将小麦面粉，盐和胡椒粉混和在一个碗中，生鸡蛋打到另一个碗中，炸鸡裹粉和椰丝放到第三碗中。

2、将虾一个一个浸到小麦面粉里，取出再泡在蛋液里，再取出泡在炸鸡裹粉和椰丝中，随后取下放到盘里预留。

3、往锅里添加足够多油，放入虾，煎到两边金黄色，盛出来就可以。

烤虾焗粉

食物：

半虾（削皮，去内脏器官），2汤匙食用橄榄油，全麦面包空心粉，小西红柿丁，一杯奶油芝士，半茶勺碎小辣椒片，2汤匙碾碎的奶酪，2汤匙切碎的香菜叶，盐与黑胡椒粉。2汤匙无盐黄油，4瓣蒜头，切碎，1汤匙小麦面粉，鲜奶油，淡奶油芝士，心灵鸡汤，盐与黑胡椒粉。

流程：

1、制做烤酱，炒锅中走红溶化无盐黄油，加蒜烹饪，不断拌和，直至有香气飞出，约1至2min。

2、添加小麦面粉煮约1min，渐渐地添加牛乳，持续拌和，直到粘稠，约1-2min。添加奶油芝士和心灵鸡汤，拌和约1min，添加盐和胡椒调料；再倒入心灵鸡汤，直至越来越浓稠。

3、小烤箱到200度，将虾放到备好烤纸上，加上1汤匙食用橄榄油，盐和胡椒调料，放入电烤箱，烤到淡粉色，约6-8min。

4、将空心粉依照外包装煮好了，烤箱的温度降至华氏170度。

5、准备一个碗，将虾，面点，西红柿，奶油芝士，小辣椒片和处理好的烤酱一起装进去葵力果电话，再放入蒸好的面点。

6、放入电烤箱，约10min直烤至金黄和乳酪溶化，上洒香莱就可以。

蒜头奶酪烤虾

食物：

450克虾（削皮，去内脏器官），2汤匙食用橄榄油，4瓣蒜头（切碎），奶油芝士，1个青柠檬榨成的汁，2汤匙切碎的香菜叶，盐与黑胡椒粉。

流程：

1、小烤箱到200度。

2、将虾一层一层放到备好烤纸上。添加食用橄榄油，蒜头和奶油芝士；加上盐和胡椒调料。

3、放入电烤箱，烤到淡粉色，约6-8min再倒入柠檬水，上洒香莱就可以。

油闷大虾

主要材料：

大龙虾(适量)

调味品：

米酒(适量)、番茄沙司(适量)、生抽酱油(适量)、米酒(适量)、白胡椒粉(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量)

作法：

1、大龙虾清洗干净，去泥线、沙袋，剪个去虾须和虾脚；用剪刀剪先将虾后背裁开，随后挑出来泥线；裁掉虾脑最明显的虾枪，就能挑出来沙袋了；

2、锅里滚油（比平常烧菜要多一些），摆入大龙虾，先不急于一时滚动它，煎透煎香这一面；再翻另一面，这时虾脑处虾油也煸出来；

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