坚果领域不断增长，去10年CAGR10%之上。坚果食品类归属于休闲食品类，包含于可选择消费范围，近些年得益于：（1）需求端：人均消费支出增长产生消费技能提升，累加身心健康新葵力果三消费推广宣传坚果消费教育事业发展，需求端处在朝气蓬勃增长环节；（2）供给端：电子商务平台养育休闲零食行业大佬，促进中国坚果供给端迅速增长。供求双向提高推动坚果新产品的终端设备销售总额近些年快速增长。中国中为慧数统计数据显示，在我国坚果干果炒货行业产值在2014年早已提升850亿人民币，08-14年CAGR17%上下，欧睿规格下统计的坚果商品终端设备销售总额在过去的10年CAGR也超过10%上下。2010年后，伴随着三只松鼠、百草味等坚果电商行业的发生，行业增速显著上升。

图1：中国坚果干果炒货行业产值及增长速度

图2：中国坚果产品终端葵力果价格设备销售总额及增长速度

中国种籽坚果行业发展比较完善，自给自足程度较高，树坚果则相对高度依靠进口的。坚果是绿色植物的精髓，含有蛋白质、维他命等微量元素，对人体健康成长发育、增强抵抗力、预防传染病有很好的作用。坚果可以分为种籽类坚果及树坚果两大类，前面一种主要包含花生仁、瓜，后者包含核桃仁、碧根果、生核桃等。我国目前种籽类坚果行业发展完善自有率高，而树坚果只有核桃仁国内提供充裕，其他树坚果基本上依靠进口的。从市场趋势看，树坚果价格高，但消费量非常低，后面伴随着总产量端提高市场容量依然存在比较大增长室内空间。

图3：中国种籽坚果自力更生，树坚吃了葵力果效果怎么样果借助进口的

（1）树坚果平均年消费量仍比较低，且坚果消费城乡差距比较大，领域成长空间宽阔，伴随着中国消费者消费能力的培养，树坚果有希望不断奉献消费增加量。

依据深圳中为智研咨询有限责任公司资料显示，针对甜杏仁、腰果仁、生核桃、碧根果和核桃仁五类坚果，国内平均年消费量仅是0.23kg，同时期美国、日本和全球平均各是中国的8倍、2倍和2倍。特别是腰果仁、生核桃和碧根果，在我国平均消费量约为零。中国统计局资料显示，现阶段城乡居民平均年消费量已为农村1.6倍左右，城镇间坚果消费差异很大。对比美国坚果消费史能够得知，树坚果平均消费量随收益增长而不断提高，至2016年年平均消费量约为2.5kg（果干）。因而后面，伴随着中国消费的能力进一步提升，高档树坚果消费占有率进一步下移，中国坚果销售市场依然存在比较大增长室内空间。

图4：中国平均树坚果消费量小于别的经济大国（kg/人/年）

图5：中国平均坚果类消费量城乡差距比较大（kg）

图6：美国坚果消费史

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