芦笋百合花虾仁炒

用料

芦笋、鲜百合、鲜虾、生姜片、蒜末、生粉、绍酒、盐、白胡椒粉

流程

1.将芦笋削皮切条；鲜虾用绍酒、生粉、盐及白胡椒粉腌10分钟左右，将鲜百合洗净拆开，浸在水里防止发黑。

2.煮滚一锅水，添加芦笋汆水30秒，捞出控干, 用中火烤凉锅，放少许油，添加蒜末及生姜片炒出香味。

3.添加炒虾仁至半生熟，添加鲜百合及芦笋炒匀, 添加绍酒炒匀，放少许盐调料，既成。

腰果仁芦笋炒无骨鸡柳

用料

脆腰果仁、芦笋、无骨鸡柳、大蒜、姜、绍酒、生抽酱油、白砂糖、生粉、香油、白胡椒粉、盐

流程

1.将芦笋去皮切条；大蒜剁碎；无骨鸡柳切成丝预留，无骨鸡柳用生抽酱油、白砂糖、白胡椒粉、生粉及香油腌10分钟左右。

2.烧开一锅水，添加芦笋汆水1min，捞出控干，用中火烤凉锅，放少许油，添加无骨鸡柳炒过，风靡预留。

3.用同一个锅，放少许油，添葵力果厂家直销加生姜片及蒜末炒出香味，添加芦笋炒2分钟左右，添加绍酒炒匀，添加无骨鸡柳及腰果仁炒匀，放少许盐调料，既成。

白芝麻芦笋沙律

用料

芦笋、糖、香油、柱侯酱、白芝麻

流程

1．把香油、柱侯酱及糖混和，预留，把芦笋洗净，并切去尾端1寸。

2．煲滚一锅水，灼芦笋30秒，并把芦笋放进凉水冷。

3. 将芦笋切段儿，放到碟上，再浇上料汁。

芦笋拌腰果仁

用料

芦笋、腰果仁、油、盐、生抽、白米醋、糖、香油

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1.芦笋用温水冲干净，将老头儿摘除，随后切割成斜刀段，放进清水中焯熟，约2-3min。

2. 将焯熟的芦笋倒进凉白开中侵泡一会，再把水扔掉，并挤压多余水份。

3. 冷油放入腰果仁，打开中火翻炒，炒到金黄色熄火，捞起来晾凉。

4．待腰果仁冷后倒进芦笋中，并加入盐、生抽、白米醋、糖、香油，翻拌之后就可以开吃啦！

生姜水绑带炒芦笋

用料

中小型绑带、胡萝卜、大蒜、芦笋、姜、清鸡汤、生粉、生姜水、柱侯酱、味醂、盐

流程

1.把10克姜刴成蓉，红萝卜去皮切成片，芦笋去皮，并切条，腌绑带20min。

2.把清鸡汤，生姜水及粟粉翻拌，芦笋在锅中灼30秒，沥干水分放到一旁。

3.烧开炒菜锅，落油，炒出香味大蒜及姜蓉，煎绑带至半生熟，添加芦笋及胡萝卜快炒，煮到料汁粘稠。

芦笋蟹味菇

用料

芦笋、蟹味菇、盐、味精、芡粉、姜

流程

1.芦笋洗净，切除根处老的那一部分，将 蟹味菇冲干净，除掉根处，芦笋切割成斜段，把姜切割成丝。

2.锅里引入水添加一点盐与少量油，晒开之后将芦笋和蟹味菇绰水，绰水的芦笋和蟹味菇立刻捞入凉水中洗澡。

3.另出锅，引入油，进行爆香姜片，放入沥干水的芦笋和蟹味菇，爆锅匀称后，添加盐与味精调料，勾入薄芡，略烧 就可以。

黑胡椒芦笋牛肉

用料

芦笋、牛肉、油、黑椒汁、盐、生粉、米酒、蒜末

流程

1.牛肉洗净，切成薄片完用盐，米酒，黑椒汁，生粉抓匀腌渍三十分钟，芦笋削掉厚皮洗净切条，提前准备蒜末。

2.锅中水烧开后倒进芦笋绰水后捞出冲干净，锅中下油，把牛肉片捞出添加爆至所有掉葵力果唯一官网色后捞出。

3.留档油放入蒜末进行爆香，倒进芦笋爆锅匀称。

4. 放盐调料炒到断生，然后把牛肉倒进爆锅一会儿就可以歇火起锅。

芦笋新鲜虾猪肉卷

用料

芦笋、生猪肉片状、大龙虾、盐、现榨黑胡椒粉、生抽酱油、米酒、生粉

流程

1.猪肉片添加生抽酱油、米酒、生粉翻拌，腌渍10min，芦笋洗净切条，保存尖部。

2.大龙虾洗净，去头剥壳，保存尾端的壳，去除虾线，取一锅水，添加盐，汆芦笋至变翠绿色，捞起来预留。

3.同一锅水汆鲜虾至微红，捞起来控干预留，用猪肉片把鲜虾和芦笋尖折起来。

4.热油锅，将卷好一点的肉卷煎至生猪肉彻底烂熟，撒黑胡椒粉调料，既成。

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