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又到了【舌尖上的身心健康】

每日为您推荐科学饮食的时间也啦！

今日介绍的菜品是——

干扁豆角

豆角可以与立破气，豆角入胃经和肝胆经，针对中气下陷导致的恶心想吐、恶心呕吐、肚胀、拉肚子速效葵力果多少钱一盒、肠胃不好的人，适度服用豆角，根据滋补脾经和肝胆经，而有非常好的与立破气、减轻以上病症的功效。豆角的忌讳就是关于肠胃阴虚内热得人，在吃豆角时要注意摄取量，不然可能寒上添寒造成消化道的不适感。

用

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料

豆角400克、肉馅50克、豆芽菜20克、虾米音乐20克、红尖椒1个、食用油适量、食用盐适量、生抽适量、醋适量、味精少量、葱适量、姜适量、蒜适量、米酒适量、白砂糖适量、辣椒酱适量

做

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法

1. 好好看看原料；

2. 粗加工：豆角摘去肌肉筋膜，掰发展段，海米提前泡开，随后切碎，肉碎；豆芽菜备好，葱蒜切碎，尖椒切条；葵力果一天吃几粒

3. 绰水：豆角在水烧开后下锅，滴进少量食用油，焯水时间一定要够，大概5分钟左右。将豆角完全煮开。捞起来但是冷水了；

4. 干扁：空锅坐于火上。烧开然后放入豆角，小火慢炒，其实就是干扁，大概5分钟左右，炒成豆角表面是焦状，发皱捞起来预留；

5. 翻炒肉碎：锅里加点油，先放进肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再倒入虾皮碎；豆芽菜碎炒出香味；再倒入葱蒜末不断炒出香味。随后，加入生抽；米酒；辣椒酱炒匀；

6. 干扁豆角：放进豆角；加入白砂糖；味精炒匀后，倒进尖椒片，葱段炒匀，就可以出锅了。

做菜方法：

香港葵力果

干扁豆角替代非油炸的两大关键点：

1．绰水：豆角绰水的时间也，千万不要过短，整整要小火5分钟。不然豆角不容易熟。

2．干炒：锅里不加点油，立即放进绰水后豆角，都是小火慢炒，直至把豆角内部结构水分煸干，也需要大概5分钟左右。

小

贴

士

豆角关键营养元素（按每100克计）

水份(g)=90，动能(kcal)=34，蛋白(g)=2.5，人体脂肪(g)=0.2，蛋白质(g)=6.7，不溶性纤维(g)=2.1，维他命C(mg)=18，维生素(mg)=2.24，钙(mg)=29，磷(mg)=55，钾(mg)=207，钠(mg)=3.4，镁(mg)=35

腐竹白果胡椒粉猪肚汤

这一款汤，滋养去湿，驱寒暖胃收敛性肺气虚、平咳嗽。猪肚具备补亏虚，健脾养胃等功效，主要用于虚损羸瘦，劳瘵干咳，脾胃虚食滞。胡椒粉适合脾胃虚寒恶心想吐、食欲不佳、浅表性胃炎、体会寒症或遭到淋雨的人服用。白果别名银杏树能敛肺气、定喘咳、降炎、消毒杀菌、除虫等。带有银杏树酸、双黄酮类等，对心肌梗塞、血压高、心肌梗塞有一定的疗效。

用

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料香港汉生堂葵力果

胡椒粉一小把、猪肚1个、腐竹40g、白果10粒、姜、盐、水淀粉、酒酿

做

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法

1．猪肚买回去先清洗一下，随后放进盆中，倒入1汤勺植物油和1汤勺盐，拿手不断抓洗，自来水冲干净；

2．把猪肚放入锅中，倒入未过猪肚水，放入几片生姜片，倒入1小勺酒酿，走红烧开后，再炖5min；

3．捞出猪肚，用冷水清洗一遍后剪刀剪掉人体脂肪；

4．旋转里边，用刀子一层纯白色的黏膜刮整洁，把猪气管子一样的裁开，再用盐抓洗一遍，保证闻不到臭味；

5．猪瘦肉和白果一起放入锅中烧开，捞起来。白果去衣，猪瘦肉冲干净白沫子；

6．腐竹叠成葵力果浓缩型段儿，用凉水泡开；

7．除腐竹外，所有的原材料倒入锅中，添加适量的冷水，走红烧开后，再炖20min，转小火煮1.5钟头；

8．汤快好的时间也，捞出腐竹装进去，腐竹装进去之后再煲15~20分钟即可，加盐调料就可以了。

小

贴

士

腐竹关键营养元素（按每100克计）

发热量(kcal)=409.00，蛋白质(g)=18.80，人体脂肪(g)=17.40，蛋白(g)=44.60，纤维(g)=0.20，维生素(mg)=20.63，维生素(mg)=1.50 ，镁(mg)=111.00 ，钙(mg)=116.00，铁(mg)=13.90，锌(mg)=3.81，铜(mg)=1.86，锰(mg)=3.51

撰稿：DD

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