尽管冬瓜在咱们日常日常生活比较常见，但一般家庭除开用来煮火锅并不能其它的作法，接下来小编就来教大家一些简易食用作法。

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冬瓜500g、油适量、盐适量、鲜虾适量、葱适量、生抽适量

作法：

1、将洗净冬瓜去皮切成格子，在削皮的一面加上十字花刀。

2、将干虾仁浸在水里面十分钟，在烧开的锅里倒进适量油。

3、将备好冬瓜切花刀的一面向下放入锅里，与此同时放入煮好的鲜虾一起煎。

4、略微煎出金黄后放入适量的生抽，走红烧开小火略微煮上五分钟。

5、在蒸好的冬瓜里加入盐， 胡椒粉等调味品， 炒匀称。

6、将蒸好的冬瓜和鲜虾层在盘里，剩下的汁里加入水淀粉勾芡。

7、将料汁淋在刚蒸好的冬瓜上， 撒上小葱段。

冬瓜蟹味菇

食物：

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冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞子适量、大蒜瓣4瓣、生抽酱油2勺、盐1勺子、芡粉0.5碗、大骨汤1杯

作法：

1、冬瓜削皮，切成片，枸杞子在清水中，蟹味菇清除根处，清洗。

2、锅里烧水，放入蟹味菇，焯熟，炒菜锅烧开，放入大蒜，爆香。

3、放入冬瓜片爆锅，倒进生抽酱油，爆锅一会儿，放入焯焯水的蟹味菇和煮好的枸杞子。

4、倒进炒好的大骨汤，炖一会儿，犒干料汁，添加芡粉，调均匀，拌和起锅摆盘装饰就可以。

清炖冬瓜

食物：

冬瓜500g、油、盐、麻椒、八角、小葱10g、生姜水、香辣牛肉酱、生抽、干红辣椒、味精、白砂糖适量

作法：

1、将冬瓜削掉表皮，用勺子舀去冬瓜瓤预留。

2、将冬瓜切割成厚块预留，葱切发展段预留。

3、炒菜锅加点油，小火，下入花椒、麻椒和八角炸香。

4、炸成调味品香气后，下入干红辣椒和冬茹曝出香气。

5、下入冬瓜块煸炒，添加白砂糖、食盐和酱油煸炒。

6、添加玖顺生姜水，放入香辣牛肉酱，将调味品炒匀，裹起来冬瓜。

7、添加适量水，盖上，炖煮至冬瓜进味。

8、料汁粘稠时，开启盖子，添加味精调料，起锅就可以吃了。

冬瓜骨头汤

食物：

葱、姜、猪排骨、冬瓜、盐、味精、米酒

作法：

排骨焯水去腥，冬瓜、生姜切成片，葱清洗系结，随后烧开水，放入葱结、生姜片、猪排骨、米酒，待水烧开了转小火熬1个多小时，（有条件者建议使用煲汤锅或石锅），之后在放入切成小块的冬瓜，熬20-30min，以后放入盐、味精调料起锅就可以。

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